400 g tjestenine (pužići)
4 žlice maslaca
sol i svježe mljeveni papar
1 manja glavica luka, sitno nasjeckanog
35 g brašna
1 litra mlijeka
malo ljute tucane papričice
140 g sira ( chedarr ili gouda ), naribanog
140 g mozzarelle, narezane na kockice
200 g kuhane šunke narezane ne komadiće
šalica mrvica od kruha starog 1-2 dana
- u posoljenoj vodi skuhati tjesteninu al dente
- na maslacu popirjati luk dok malo omekša, dodati papričicu, brašno, pomiješati da se luk obloži brašnom
- miješati i polako dolijevati mlijeko, nastaviti miješati da se ne naprave grudice, kuhati 5-6 minuta dodati sol i muškatni oraščić, skloniti s vatre
- dodati šunku, veći dio naribanog sira (dio ostaviti za kasnije), veći dio mozzarelle, pomiješati, dodati tjesteninu, pomiješati
- raspodijeliti ili u nekoliko manjih vatrostalnih posuda ili sve zajedno u veću vatrostalnu posudu
- pomiješati preostali sir i krušne mrvice posuti po tjestenini sa sirom
- zapeći na 200 stupnjeva oko 20 minuta
- poslužiti
Prikazano na HTV: 22.03.2011.
Prikazani su postovi s oznakom stari kruh. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom stari kruh. Prikaži sve postove
srijeda, 23. ožujka 2011.
utorak, 28. prosinca 2010.
Kolač od starog kruha
50 g maslaca, omekšalog
1 kruh francuz (oko 200g) tanko narezan
60 g grožđica
2 žumanjka
2 jaja
40 g šećera
300 ml slatkog vrhnja
300 ml mlijeka
4 žlice konjaka, maraschina ili nekog drugog likera
demerara smeđi šećer
4 žlice pekmeza od marelice
- manju posudu za pečenje premazati maslacem
- ploške kruha premazati maslacem pa džemom od marelica, slagati u posudu kao crijepove (da pola ploške bude prekrivena slijedećom ploškom), posložiti jedan red, posuti s pola količine grožđica, složiti slijedeći red, posuti preostalim grožđicama
- dobro istući jaja, žumanjke i šećer, kad je smjesa čvrsta i svijetla umiješati slatko vrhnja, mlijeko i liker po vlastitom izboru
- dobivenom smjesom zaliti ploške kruha i pustiti da se namaču 15-20 minuta
- uključiti pećnicu na 180 stupnjeva
- pripremiti veliki duboki lim za pečenje, u njega staviti posudu u kojoj je posložen kruh, staviti u zagrijanu pećnicu pa u veliki lim naliti vruću vodu da bude do pola visine posude u kojoj je kruh
- tako na pari peći oko 40 minuta, dok postane zlatno
- pečeno oprezno izvaditi iz pećnice
- kolač premazati marmeladom od marelica koja je razrijeđena s malo vode
- pustiti da se malo ohladi, rezati na kocke
- pri posluživanju posuti šećerom u prahu, a može se dodati i šlag
Prikazano na HTV: 28.12.2010.
1 kruh francuz (oko 200g) tanko narezan
60 g grožđica
2 žumanjka
2 jaja
40 g šećera
300 ml slatkog vrhnja
300 ml mlijeka
4 žlice konjaka, maraschina ili nekog drugog likera
demerara smeđi šećer
4 žlice pekmeza od marelice
- manju posudu za pečenje premazati maslacem
- ploške kruha premazati maslacem pa džemom od marelica, slagati u posudu kao crijepove (da pola ploške bude prekrivena slijedećom ploškom), posložiti jedan red, posuti s pola količine grožđica, složiti slijedeći red, posuti preostalim grožđicama
- dobro istući jaja, žumanjke i šećer, kad je smjesa čvrsta i svijetla umiješati slatko vrhnja, mlijeko i liker po vlastitom izboru
- dobivenom smjesom zaliti ploške kruha i pustiti da se namaču 15-20 minuta
- uključiti pećnicu na 180 stupnjeva
- pripremiti veliki duboki lim za pečenje, u njega staviti posudu u kojoj je posložen kruh, staviti u zagrijanu pećnicu pa u veliki lim naliti vruću vodu da bude do pola visine posude u kojoj je kruh
- tako na pari peći oko 40 minuta, dok postane zlatno
- pečeno oprezno izvaditi iz pećnice
- kolač premazati marmeladom od marelica koja je razrijeđena s malo vode
- pustiti da se malo ohladi, rezati na kocke
- pri posluživanju posuti šećerom u prahu, a može se dodati i šlag
Prikazano na HTV: 28.12.2010.
Pretplati se na:
Postovi (Atom)